ZAMÓW ONLINE

Sprawdź opinie o nas:

Referencje logo tripadvisor, opinie o Restauracji Filharmonia logo trójmiasto, opienie o Restauracji Filharmonia

Menu degustacyjne
Kolacja Sylwestrowa 2022/2023

Amouse bouche
Ostryga w limonowej emulsji z zieloną pianą z ogórka

 Przystawka

Dekonstrukcja tatara wołowego : polędwica wołowa/ piklowane grzyby shimeji/ marynowana  rzodkiew/ puder z oliwy truflowej / żel z żółtka/ szalotka/ kapary

Wino: Kaltem Quintessenz Sauvignon Blanc

 Zupa

Zupa rydzowa/ kluseczki trofie/ pianka tymiankowa

 Danie rybne

Sandacz smażony/ bulgur szafranowy/ sos z trawy cytrynowej/ groszek cukrowy/ oliwa pietruszkowa

Wino: Bromita del Cervo Chardonnay

 Intermezzo

Granita z czerwonej pomarańczy sycylijskiej z granatem/ Gin

 Danie mięsne

Polędwica z sarny/ seler sous vide/ pure Calvados/ kasztan smażony/ marynowana rzodkiew arbuzowa/ sos  Demi Glace

Wino: La Rioja Alta Gran Reserva Vina Arana

 Deser

Mus z białej czekolady w białym zamszu/ curd yuzu/ biszkopt migdałowy z likierem Goldwasser

Wino: Madeira Doce

 Cena

Menu w opcji bez win w cenie – 440 zł/osoba
Menu w opcji z winami w cenie – 590 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.

 Lampka francuskiego wina musującego „Frederic Chopin” dla każdego z gości, serwowana o północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto.

 Zapraszamy!

Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58 lub na email: marketing@restauracjafilharmonia.pl 
Ilość miejsc ograniczona.

 

www.restauracjafilharmonia.pl