Zima
Cennik
- Kolacja degustacyjna bez win 290,00 / os.
- Kolacja degustacyjna z winami 440,00 / os.
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.
Domowe pieczywo / masła smakowe
Przystawka rybna
Ceviche z łososia / leche de tigre kokosowe / ogórek / czerwona cebula / kumkwat / chilli
Przystawka mięsna
Tatar wołowy / żółtko / pikle / trufla / majonez szczypiorkowy / masło szpikowe
Zupa
Krem z topinamburu / jarmuż / kasztany / boczniak / trufle / parmezan
Intermezzo
Intermezzo sorbet z pomarańczy sycylijskiej / gin
Danie rybne
Sandacz / dynia / skorzonera / jarmuż / mule / sos cytrusowy
Danie Mięsne
Comber jagnięcy / batat / zielone warzywa / ziołowa kruszonka / demi glace z musztarda
Deser
Brownie z białej czekolady / gorzka czekolada / orange curd / marakuja / pistacje
Menu jest tylko propozycją Szefa Kuchni. Menu ulega zmianom.
Na życzenie naszych Gości dostępne również menu w wersji wegetariańskiej bądź vegańskiej
– prosimy o informację przy dokonywaniu rezerwacji stolika
Prosimy o wcześniejszą rezerwację minimum 2 dni przed przybyciem.
Rezerwacja pod numerem tel. 58 323 83 58