Przystawki
Sałatka z karmelizowaną gruszką / sałaty ogrodowe/ ser pleśniowy/ cherry/ orzechy nerkowca/ winegret różany
47,00
Sałatka Cezar / sałata rzymska/ grillowany kurczak/ parmezan/ grzanki/ becon/ sos anchois
49,00
Tatar ze śledzia / burak/ ogórek/ antonówka/chrzan/ creme fraiche/ musztarda francuska/ koper
39,00
VEGE - Carpaccio z białej rzodkwi / zielone szparagi/ rzodkiewka/ kapusta czerwona/ czarny bez/ rokitnik/ malina/ jeżyna/ dressing limonkowy
39,00
Krewetki Black tiger / chorizo/ wino/ czosnek/ sambal/ natka pietruszki
59,00
WEGE - Zielone szparagi / straciatella/ grillowana brzoskwinia/ malina/ pesto z czosnku niedźwiedziego/ prażone migdały
49,00
Tatar wołowy / emulsja z żółtka/ kapary/ grzyby sezonowe/ cebulka perłowa/ korniszon/ szczypiorek/ majonez ze szpiku kostnego
59,00
Rilletes z kaczki / brioche/ dereń/ ogórek/ rzodkiew/ cumberland
49,00
Deska przekąsek / FINGER FOODS porcja dla dwóch osób/ Domowy pasztet/ tatar wołowy/ rilletes z kaczki/ domowe marynaty/ pieczone ziemniaczki ze śledzikiem we francuskim dipie/ cumberland/ pieczywo
109,00
Zupy
Kaszubska musztardowa / jajko/ kiełbasa/ boczek wędzony/ warzywa korzenne/ oliwa majerankowa/ śmietanka
39,00
Bouillabaisse Bouillabaisse/ pomidory/ koper wloski/ seler naciowy/ dorsz/ owoce morza/ śmietana
49,00
Botwinka / ziemniaczki pieca z ziołami i czosnkiem
38,00
Dania główne
VEGE - Gołąbek z kaszą bulgur i zielonym groszkiem / sos z pomidorów i pieczonej papryki/ brokuł/ chips z kapusty włoskiej
53,00
WEGE - Szpinakowe tagliatelle / boczniak królewski/ pomidorki cherry/ szpinak/ cebula/ czosnek/ orzeszki cashew/ białe wino
49,00
WEGE - Ravioli ze szpinakiem i ricottą / sos winno-śmietanowy/ Grana Padano/ rukola
48,00
Pappardelle z szarpaną wołowiną /portobello/ papryka/ rukola/ parmezan
59,00
Tagliarini / krewetki 5szt./ rukola/ czosnek/ chilli/ białe wino/ masło/ pomidorki cherry
59,00
Tagliarini / owoce morza/ czosnek/ cebula/ oliwa chilli/ białe wino/ masło/ oliwa pietruszkowa
64,00
Podwójny schabowy (karkówka, schab) / puree z ziemniaka/ szmurowana kapusta
79,00
Burger wołowy / bekon/ cheddar/ pomidor/ pikle/ konfitura z cebuli/ sos majonez-musztarda francuska/ rukola/ frytki
64,00
Udko z gęsi / golce kaszubskie/ sos wiśniowy/ duszona czerwona kapusta z suszoną morelą
89,00
Łosoś z pieca / sos ostrygowy/ broccolini/ kuskus perłowy curry
79,00
Polędwica z dorsza / sos borowikowy/ gratin ziemniaczany/ palony koper włoski z taragonem
74,00
Smażony filet z halibuta / homarowe kaszotto z pęczaku/ sałatka Sunomono z wakame/ brukselka/ rukiew wodna
78,00
Comber jagnięcy / pure z ziemniaka z Camembert/ gratin marchewkowy w pomarańczach/ romanesco/ kiszona rzodkiewka/ sos Alabama
119,00
Stek Rib Eye z jałówki z Warmii 300g / ziemniaczki pieczone/ sos z sera blue/ boczniaki z patelni z warzywami
149,00
Desery
Creme Brulle / pomarańcza/ Cointreau
35,00
Fondant 3 czekolady / gorzka, Ganache z mlecznej czekolady i lody z białej czekolady
42,00
Szarlotka z karmelem / lody waniliowe/ krem z białej czekolady z Goldwasserem
39,00
Do stolików 8-osobowych i większych doliczamy serwis 10%