MENU BUFETOWE I – Cena 197 zł netto/os

Zakąski zimne – 200 g/os.

Karp w galarecie z warzywami

Pstrąg wędzony na sałacie chrzanowej

Ryba po grecku

Roladki z karpia po żydowsku

Śledź po kaszubsku

Tradycyjna polska sałatka jarzynowa

Sałatka śledziowa z mini ziemniaczkami i burakiem

Domowy pasztet z żurawiną

Schab ze śliwką pieczony w ziołach

Karczek pieczony w ziołach

Mus chrzanowy

Dania gorące

Barszczyk czerwony- 200 ml/os

Pieczony filet z dorsza w sosie ziołowym- 100 g/os

Plastry pieczeni z szynki z sosem z owoców leśnych- 100 g/os

Pierogi z kapustą i grzybami- 3 szt/os

Paszteciki z kapustą i grzybami- 2 szt/os

Łazanki z kapustą- 100 g/os

Ziemniaki zapiekane z czosnkiem i rozmarynem- 150 g/os

Desery – 100 g/os

Sernik tradycyjny

Piernik z marmoladą

Jabłecznik

MENU BUFETOWE II – Cena 229 zł netto/os

Zakąski zimne – 200 g/os

Karp w galarecie z warzywami

Grawlax

Ryba po grecku

Roladki za karpia po żydowsku

Śledź po kaszubsku

Śledź w oliwie z imbirem i kaparami z papryczkami chili

 Schab z morelą opiekany w majeranku

Tradycyjna polska sałatka jarzynowa

Sałatka śledziowa z mini ziemniaczkami i burakiem

Sałatka z makaronem grandini i bakaliami

Łazanki z miodem, orzechy włoskie

Polędwiczka wieprzowa sou vide w rozmarynie

Pasztet z dziczyzny z żurawiną

Mus chrzanowy

Dania gorące

Zupa rybna- 100 ml/os

Krem z grzybów leśnych- 100 ml/ os

Filet z łososia w sosie cytrynowym- 100 g/os

Kaczka z sosem śliwkowym- 100g/os

Pierogi z kapustą i grzybami- 3 szt/os

Krokiety nadziewane kapustą i grzybami- 2 szt/os

Modra kapusta- 100 g/os

Kluski z masełkiem i pietruszką- 100 g/os

Ziemniaki staropolskie- 150 g/os

Desery – 100 g/os

Szarlotka z cynamonem

Czekoladowe z wiśniami

Ciasto marchewkowe

Świąteczny sernik z mandarynką

MENU SERWOWANE I – Cena 187 zł netto/os

Zupa

Barszcz czerwony z pasztecikiem

Danie główne

Pieczony filet z dorsza, aromatyczny sos z grzybów leśnych, ziemniaki puree, warzywa maślane

Deser

Sernik miodowo-cynamonowy, coulie malinowe

MENU SERWOWANE II – Cena 237 zł netto/os

Przystawka zimna

Grawlax, sałata z chrzanem, różowy pieprz, dresing limonowy

Przystawka ciepła

Pierogi własnego wyrobu smażone z cebulką i tymiankiem – 3szt

Zupa

Zupa grzybowa z ziołowymi kluseczkami, creme fraiche

Danie główne

Filet z łososia z aksamitnym sosem cytrynowym, ziemniaczane rosti, rozmarynowe warzywa korzeniowe

Deser

Torcik czekoladowy z sosem z czerwonej porzeczki

MENU SERWOWANE III – Cena 279 zł netto/os

Przystawka zimna

Vitello z wieprzowiny, sos anchois, rukola

Przystawka ciepła

Pierogi własnego wyrobu smażone z cebulką i tymiankiem – 3szt

Zupa

Krem ziemniaczany z wędzonym łososiem i chipsem z krewetki

Danie główne

Kaczka pieczona w pomarańczach, pietruszkowe golce kaszubskie, sos śliwkowy, modra kapusta

Deser

Gruszka gotowana w winie z goździkami, lody waniliowe z  cynamonem

DO WSZYSTKICH ZESTAWÓW MENU PODAWANE SĄ ;

PIECZYWO I MASŁO, KAWA I HERBATA,

WODA MINERALNA ORAZ KOMPOT Z SUSZU.

WSZYSTKIE PODANE CENY SĄ CENAMI NETTO.

DO USŁUG GASTRONOMICZNYCH DOLICZANY JEST SERWIS 5%

DODATKOWE OPCJE

Wino białe i czerwone – cena 70 zł netto/ but.

Prezenty – kosze upominkowe – cena 190 zł netto / szt.

Muzyka na żywo – kolędy – indywidualna wycena

Czego nie może zabraknąć na Państwa wielkanocnym stole? Pasztetów, mięs pieczonych, jajek, mazurka? Liczymy, że nasza oferta zaspokoi potrzeby Wszystkich :). Zapraszamy do składania zamówień.

Zimne przekąski:

– Jaja faszerowane musem z szynki i pora – 1 połówka 5zł

– Jaja faszerowane łososiem wędzonym i wasabi – 1 połówka/6zł

– Łosoś w galarecie z majonezem limonowym – 400g( 4 porcje )/89zł

– Domowy pasztet z owocami żurawiny – 200g/29zł

– Tymbaliki drobiowe z warzywami – 200g/18zł

– Tatar wołowy z ogórkiem, cebulką i marynowanym grzybkiem – 200g/45zł

– Tatar z łososia z kolendrą i limonką – 200g/69zł

– Sałatka jarzynowa – 500g/40zł

– Karkówka w ziołach – 150g/22zł    

– Schab ze śliwką – 150g/27zł

– Sos tatarski 100ml/ 12zł

– Ćwikła domowa 100g/ 16zł

 Zupy:

– Żur staropolski na zakwasie podprawiany grzybami i majerankiem – 900ml /45zł

– Chrzanowa z pulpecikami jagnięcymi – 900ml/55zł

Dania do podania na ciepło:

– Filet z dorsza w sosie kaparowym- 150g/ 33zł

– Filet z łososia w sosie porowym – 150g/ 43zł

– Sakiewki drobiowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym – ok. 200g/27zł

– Staropolska gęś pieczona w sosie z borówek i wina czerwonego – 1szt ok. 300g/ 49zł

– Połówka kaczki w jabłkach, sos żurawinowy  – porcja/69zł

– Zraz wołowy w sosie własnym  – 1szt ok. 150-200g/ 39zł

– De volaille z masłem– ok.150g/24zł 

– Kiełbasa biała pieczoną z cebulką  – 300g/39zł

– Bigos myśliwski – 500g/ 69zł

– Kluski śląskie okraszone masłem i pietruszką – 150g ( 5szt. ) – 14zł

– Modra kapusta tradycyjnie z rodzynkami – 300g/39zł

– Buraczki zasmażane – 300g/ 29zł

Premium zamówienie min. 4 porcje ( * nie dotyczy )

– Halibut w sosie winogronowym 200 g / 55 zł
– Goleń jagnięca w sosie z porzeczek – 1szt ok. 250g / 69zł
-Eskalopki z dzika w sosie borowikowym – 180 g/ 59zł

* Deska pieczonych mięs i pasztetów (karkówka w ziołach, schab ze śliwką, polędwiczka wieprzowa marynowana w rozmarynie, domowy pasztet z żurawiną ) 1000 g / 179 zł

Zamówienia przyjmujemy do 05.04.2023 na maila: marketing@restauracjafilharmonia.pl

Odbiór w sobotę 08.04.2023 w godzinach 13:00-15:00

Komunia Święta to wyjątkowe wydarzenie dla dziecka oraz najbliższych. Uroczysty obiad w wyjątkowych wnętrzach Restauracji Filharmonia z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto to doskonałe dopełnienie tego wyjątkowego dnia.

Zapewniamy 3 kameralne sale, każda na wyłączność, przepyszną kuchnię, miłą atmosferę i profesjonalną obsługę.

Szczegóły nasze oferty poniżej:

PROPOZYCJA MENU I

Zupa

Krem z pomidorów, creme fraiche, bazylia

Danie Główne

Roladki drobiowe faszerowane mozarellą i suszonymi pomidorami, z kremowym sosem pesto, młode ziemniaki z koperkowym vinegret, karmelizowana marchewka

Deser

Domowa szarlotka podana z lodami

Napoje bezalkoholowe

Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os

Wodami mineralna – 200 ml/os

Cena 139 zł/osoba

PROPOZYCJA MENU II

Przystawka

Pasztet staropolski, rukola, dressing z owoców leśnych

Zupa

Rosół z koguta z kluseczkami i pietruszką

Danie Główne

Polędwiczka wieprzowa w kremowym sosie z leśnych grzybów, ziemniaki tymiankowe, glazurowane buraczki

Deser

Włoskie Tiramisu

Napoje bezalkoholowe

Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os

Wodami mineralna – 200 ml/os

Cena 155 zł/osoba

PROPOZYCJA MENU III

Proszę o wybór 1 przystawki zimnej oraz 1 zupy dla wszystkich Gości.

Przystawka zimna (1 do wyboru przez Państwo)

Tatar ze śledzia bałtyckiego na plincu ziemniaczanym, roszponka, cytrusy

Lub

Schab długo pieczony w rozmarynie z dresingiem chrzanowo-buraczanym

Zupa (1 do wyboru przez Państwo)

Krem z białych warzyw z oliwą truflową

lub

Gdańska zupa rybna

Dania główne na półmiskach ( 2 rodzaje do wyboru )

Szynka pieczona po szlachecku podana z sosem pieprzowym

Pierś z kurczaka zapiekana z salsą z papryki i szpinaku

Filet z białej ryby podany w sosie cytrynowym

Ziemniaki z pieca w ziołach

Kasza bulgur z masełkiem i pietruszką

Surówka z kapusty i marchewki z dressingiem koperkowym

Kruche sałaty ogrodowe (świeży ogórek, rzodkiewka, pomidor, szczypior)

Desery na półmiskach 2 szt/os – 100g (do wyboru 3 pozycje)

Szarlotka

Sernik domowy z rodzynkami

Ciasto z truskawkami

Kajmakowe

Jogurtowe z owocami

Pleśniak

Babeczka z budyniem waniliowym z owocami

Napoje bezalkoholowe

Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os

Wodami mineralna – 200 ml/os

Cena 189 zł/osoba

PROPOZYCJA MENU IV

Proszę o wybór 1 przystawki zimnej oraz 1 zupy dla wszystkich Gości.

Przystawka zimna (1 do wyboru przez Państwo)

Łosoś gravlax marynowany w koprze

lub

 Roladka z indyka z cukinią i musem czosnkowym

Zupa (1 do wyboru przez Państwo)

 Zupa z leśnych grzybów, cream fresh

lub

Chrzanowa z klopsikami z cielęciny

Dania główne na półmiskach ( 2 rodzaje do wyboru )

Zraziki wołowe po polsku w sosie własnym

Kaczka z żurawiną i antonówką

Łosoś w sosie porowym

Ziołowe potatki

Kopytka z pietruszką

Modra kapusta z rodzynkami

Mix sałat z vinegretem oraz warzywami

Desery na półmiskach 2 szt/os – 100g (do wyboru 3 pozycje)

Babeczki czekoladowe

Malinowa poezja

Sernik cynamonowy

Szarlotka

Bueno

W-Z

Napoje bezalkoholowe

Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os

Wodami mineralna – 200 ml/os

Cena 229 zł/osoba

DODATKOWE OPCJE

Przystawki zimne – 200 g/os (opcja bufetowa lub patery w stół)

-Dla minimum 15 osób-

Pstrąg wędzony podany na sałacie chrzanowej

Crepes ziołowe ze szpinakiem i serkiem

Kompozycja pieczonych mięs- schab ze śliwką, karkówka w ziołach, boczek pieczony z czosnkiem,

Staropolski pasztet z musem jabłkowym lub z żurawiną

Mini spring rolls z orientalnym sosem

Mini tortilla z grillowanym kurczakiem, warzywami i ziołami

Sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem

Pieczywo, masło

Cena przystawek zimnych 65 zł/ osoba

MENU DLA DZIECI (do 10 roku życia)

Zupa

Rosół z makaronem, marchewką

Danie główne

Filet z kurczaka w Panco, cząstki ziemniaków, młoda marchewka

Deser

Kompozycja lodów, sos owocowy, owoce

Cena 79 zł/osoba

TORT OKOLICZNOŚCIOWY

Smaki , kształt – do wyboru

Cena od 19 zł/osoba

Własny tort – opłata talerzykowa 9zł/os

Do rachunku doliczany jest serwis 10%

Oferta dla min. 15 osób