2023
Tradycyjne potrawy Wigilijne i Świąteczne oraz kilka zaskakujących propozycji znajdziecie Państwo w naszej ofercie garmażu. Zapraszamy do składania zamówień.
Przekąski
– Ryba po grecku – 300g / 65 zł
– Śledzik w śmietanie z jabłkiem i cebulą – 100g / 13 zł
– Śledzik w zalewie korzennej – 100g/ 13 zł
– Tatar z łososia z kolendrą i limonką – 100g / 45 zł
-Galaretki z karpiem i warzywami – 200g / 29 zł
– Łosoś w galarecie z majonezem limonkowym – 400g (4 por)/ 109 zł
– Jaja faszerowane musem z szynki i pora – 1 szt/ 5,50 zł (połówka)
– Jaja faszerowane musem z łososia i wasabi – 1 szt / 7 zł (połówka)
-Schab z morelą w galarecie – 200g / 45 zł
– Domowy pasztet z owocami żurawiny – 200g /39 zł
– Sałatka jarzynowa – 500g /50 zł
– Karkówka w ziołach – 150g / 29 zł
– Rolada z boczku z czosnkiem i majerankiem – 150g / 35 zł
– Paszteciki z kapustą i grzybami – 1 szt / 8zł
-Sos tatarski – 300ml/ 45zł
Zupy
– Barszcz czerwony – 900 ml / 45 zł
– Zupa z grzybów leśnych z lanymi kluseczkami – 900 ml / 69 zł
Dania do podania na ciepło, zamówienie min 4 porcje
– Filet z łososia w sosie porowym – 150 g / 49 zł
– Filet z dorsza w sosie kaparowym – 150 g / 39 zł
– Połówka kaczki w jabłkach z sosem żurawinowym – 1 porcja / 89 zł
– Pieczona noga z gęsi z borówkowym sosem – 1 szt ok. 300 g / 69 zł
– Zrazy wołowe w sosie własnym – 150 g / 49 zł
– De volaille z masłem i pietruszką – 150 g / 34 zł
– Kluski śląskie okraszone masłem i pietruszką – 150 g ( 5 szt ) / 19 zł
– Modra kapusta tradycyjnie z rodzynkami – 100 g / 19 zł
– Kapusta z grzybami – 300 g / 48 zł
-Buraczki zasmażane – 300g/ 39 zł
– Bigos Myśliwski – 500 g / 85 zł
– Pierogi ruskie ( mrożone ) – 10 szt / 50 zł
– Pierogi z kapustą i grzybami ( mrożone ) – 10 szt / 59 zł
– Uszka z kapustą i grzybami ( mrożone ) – 300 g / 59 zł
Premium zamówienie min. 4 porcje ( * nie dotyczy )
– Halibut w sosie winogronowym 200 g / 69 zł
– Goleń jagnięca w sosie z porzeczek 1 szt ok 250 g / 79 zł
-Eskalopki z dzika w sosie borowikowym – 180 g/ 79 zł
* Deska pieczonych mięs i pasztetów (karkówka w ziołach, rolada z boczku, polędwiczka wieprzowa marynowana w rozmarynie, domowy pasztet z żurawiną ) 1000 g / 199 zł
Zamówienia przyjmujemy do 18.12.2023r. w godzinach 11:00-19:30
tel. 58 323 83 58
Email: marketing@restauracjafilharmonia.pl
Odbiór zamówień z Restauracji
23.12.2023r. w godz. 16:00-18:00
Tasting menu
New Year’s Eve Dinner 2023/2024
Amouse bouche
Goat cheese panna cotta, cantaloupe mousse
Appetizer
Mille feuille, langoustine creme fraiche with mascarpone, trout cavior
Wine: Beauty in Chaos Riesling
Soup
Velvety cream of white boletus mushrooms, garlic oil with dill, caramelized boletus mushrooms in butter
Fish dish
Octopus tentacle, risotto with chorizo and yellow beetroot, lemon foam, bergamot pearls
Wine: A Growers Touch Sauvignon Blanc
Intermezzo
Blood Orange Granita/ Larios Pink Gin
Meat dish
Osobuco, port sauce, purple potato, wakame, aioli with artichokes, watermelon radish, shimeji mushrooms
Wine : Belena Shiraz
Dessert
Passion fruit foam, dark and milk chocolate mousse, eldberry gelee, cracker
Wine: Finca Bacara Promesa Moscato
Price
Price for casting menu – 540 pln/person
Price for casting menu and wines –720 pln/person
Service charge 10% extra
A glass of French sparkling wine „Frederic Chopin” for every guest served at midnight on the restaurant’s roof terrace with beautiful Motlava and Old Town view.
We invite you!
Please make your reservation by phone +48 58 323 83 58
The number of places is limited.
Menu degustacyjne
Kolacja Sylwestrowa 2023/2024
Amouse bouche
Panna Cotta z koziego sera, mus z Kantalupy
Przystawka
Mille feuille, creme fraiche z langustyna z mascarpone, cavior z pstrąga
Wino: Beauty in Chaos Riesling
Zupa
Aksamitny krem z białych borowików, oliwa czosnkowa z koperkiem, borowik karmelizowany na maśle
Danie rybne
Macka ośmiornicy, risotto z chorizo i żółtym burakiem, pianka cytrynowa, perły z bergamotki
Wino: A Growers Touch Sauvignon Blanc
Intermezzo
Granita z czerwonej pomarańczy/ Larios Pink Gin
Danie mięsne
Osobuco, sos porto, ziemniak fioletowy, aioli z karczochami, rzodkiew arbuzowa, wakame, grzyby shimeji
Wino: Belena Shiraz
Deser
Pianka z marakui, mus z gorzkiej i mlecznej czekolady, gelee z czarnego bzu, krakers
Wino: Finca Bacara Promesa Moscato
Menu w opcji bez win w cenie – 540 zł/osoba
Menu w opcji z winami w cenie – 720 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.
Lampka francuskiego wina musującego „Frederic Chopin”dla każdego z gości, serwowana o północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto.
Zapraszamy!
Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58
Ilość miejsc ograniczona.
www.restauracjafilharmonia.pl