Ślub to wyjątkowe wydarzenie w naszym życiu, które należy uczcić również w wyjątkowy sposób. Restauracja Filharmonia oferuje 3 kameralne sale z możliwością rezerwacji na wyłączność. Kameralna atmosfera, piękny widok na Motławę i Stare Miasto, wyśmienita kuchnia oraz profesjonalna obsługa to gwarancja wyjątkowego spotkania w gronie najbliższych.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą:
MENU
***
PROPOZYCJA I – Cena 130 zł/os
Przystawka
Carpaccio wołowe, sos balsamiczno-chrzanowy, parmezan, ziołowe grzanki
Zupa
Krem brokułowy z serem pleśniowym i ziołowo-maślanymi grzankami
Danie Główne
Filet z kurczaka nadziewany suszonymi pomidorami i serem camembert zapiekany z szynką dojrzewającą, mini ziemniaki, warzywa na parze z masełkiem
Deser
Tarta malinowa z coulis czekoladowym
***
PROPOZYCJA II – Cena 150 zł/os
Przystawka
Grawlax, rukola, emulsja cytrusowa, pomidorki cherry
Zupa
Krem z grzybów leśnych aromatyzowany koniakiem
Danie Główne
Polędwiczka wieprzowa duszona w Cydrze, chutney jabłkowo-rozmarynowy, puree ziemniaczano-grzybowe, glazurowana marchewka
Deser
Brownie z lodami waniliowymi i marynowanymi wiśniami
***
PROPOZYCJA III – Cena 170 zł/os
Przystawka
Pate, mix sałat, mus z owoców leśnych, rukola, kruszonka orzechowa
Zupa
Krem z białych warzyw z prażonymi jabłkami
Danie Główne
Udo kaczki, modra kapusta, kluseczki gnocchi, sos śliwkowy, śliwka
Deser
Klasyczne Creme Brulle z laską wanilii
******************
OPCJE DODATKOWE;
Napoje bezalkoholowe
Pakiet napoi serwowanych bez limitu – cena 30 zł/os
*Woda mineralna gazowana i niegazowana
*Napoje gazowane (Cola, Fanta, Sprite)
*Soki owocowe naturalne
*Kawa i herbata z dodatkami
***
Alkohole;
*Piwo Tyskie z beczki – cena 10 zł 0,5l
*Wódka czysta Wyborowa – cena 50 zł /but. 0,5l
*Wino musujące „Frederic Chopin” – cena 50 zł/but. 0,75l
*Wino wytrawne białe i czerwone – cena 50 zł /but. 0,75l
*Alkohole własne „korkowe” – cena 20 zł/os
***
Desery i słodkości;
Tort okolicznościowy na zamówienie – cena od 15 zł/os
(smak i kształt do wyboru – 120g/os)
Wybór ciasta i słodkości w papilotach – cena 15 zł/os
(smaki do wyboru – 3 szt./os.)
Fontanna czekoladowa z dodatkami – cena 20zł/os
(trzy rodzaje owoców)
Owoce filetowane świeżo krojone – cena 10 zł/os
(trzy rodzaje owoców)
Dodatkowe danie na gorąco;
*Barszcz czerwony z pasztecikiem – cena 8 zł/os
*Żurek z kiełbaską i jajkiem – cena 10 zł/os
*Węgierska zupa Gulaslaves – 14 zł /os
*Pieczony udziec wieprzowy marynowany w ziołach i miodzie – 550zł/szt ok. 13kg dla ok. 40 os.
*Indyk pieczony w cytrusach – 550zł/szt ok. 13kg dla ok. 30 os.
***
Bufet zimnych zakąsek – Cena 55 zł/os ( dla min. 20 osób )
(10 zakąsek do wyboru z poniższej listy)
*Wolno gotowane polędwiczki nadziewane śliwką
*Tradycyjny schab pieczony w majeranku
*Karkówka pieczona w tajskiej marynacie
*Pate z dziczyzny z kremem chrzanowym
*Soczysty melon z szynka dojrzewającą i suszonym pomidorem
*Plastry wędzonej piersi indyczej z galaretką żurawinowa
*Filet z Łososia w galaretce z buraczków z sosem wasabi
*Mini crepsy z łososiem wędzonym, szpinakiem i ricottą
*Owoce morza z warzywną salsą
*Śledzik tradycyjnie po kaszubsku
*Tatar ze śledzia z czerwoną
*Tortille z nadzieniem warzywną salsą
*Grillowane warzywa z ziołami i oliwą extra virgine
*Vou la vent z ogóreka nadziewany kremem szczypiorkowym *Mozarella z pomidorami i bazylią
*Mix sałat z balsamicznym dresingiem, pomidorki cherry, ser grana padano
*Sałaka z grillowanym kurczakiem z makaronem Penne i marynowaną cukinią
*Sałatka nicejska – tuńczyk, jajko, fasolka, oliwki, czerwona cebula, sałata, makaron
*Polska sałatka jarzynowa z zielonym groszkiem
*Sałatka warzywna z serem typu „feta”
Do wszystkich zakąsek podawane są domowe marynaty i dipy
oraz pieczywo i masło
Do rachunku doliczany jest serwis 10%
Komunia Święta to wyjątkowe wydarzenie dla dziecka oraz najbliższych. Uroczysty obiad w wyjątkowych wnętrzach Restauracji Filharmonia z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto to doskonałe dopełnienie tego wyjątkowego dnia.
Zapewniamy 3 kameralne sale, każda na wyłączność, przepyszną kuchnię, miłą atmosferę i profesjonalną obsługę.
Szczegóły nasze oferty poniżej:
PROPOZYCJA MENU I
Zupa
Krem z pomidorów, creme fraiche
Danie Główne
Roladki drobiowe faszerowane mozarellą i młodym szpinakiem, z kremowym sosem pesto, młode ziemniaki z koperkowym vinegret, karmelizowana marchewka
Deser
Domowa szarlotka podana z lodami
Napoje bezalkoholowe
Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os
Soki owocowe (pomarańcza, jabłko)- 200 ml/os
Wodami mineralna – 200 ml/os
Cena 99 zł/osoba
PROPOZYCJA MENU II
Przystawka
Pasztet staropolski, rukola, dressing z owoców leśnych
Zupa
Rosół z koguta z kluseczkami i pietruszką
Danie Główne
Polędwiczka wieprzowa w kremowym sosie z leśnych grzybów, ziemniaki tymiankowe, glazurowane buraczki
Deser
Sernik nowojorski z sosem pomarańczowym oraz sosem
Napoje bezalkoholowe
Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os
Soki owocowe (pomarańcza, jabłko)- 200 ml/os
Wodami mineralna – 200 ml/os
Cena 115 zł/osoba
PROPOZYCJA MENU III
Proszę o wybór 1 przystawki zimnej oraz 1 zupy dla wszystkich Gości.
Przystawka zimna (1 do wyboru przez Państwo)
Tatar ze śledzia bałtyckiego na plincu ziemniaczanym, roszponka, cytrusy
Lub
Schab długo pieczony w rozmarynie z dresingiem chrzanowo-buraczanym
Zupa (1 do wyboru przez Państwo)
Krem szpargowy z chipsem z bagietki
lub
Kaszubska zupa musztardowa z jajkiem
Dania główne na półmiskach ( 2 rodzaje do wyboru )
Szynka pieczona po szlachecku podana z sosem pieprzowym
Pierś z kurczaka zapiekana z salsą z papryki i szpinaku
Filet z białej ryby podany w sosie cytrynowym
Ziemniaki z pieca w ziołach
Pęczak na maśle
Surówka z marchewki na słodko
Kruche sałaty ogrodowe (świeży ogórek, rzodkiewka, pomidor, szczypior)
Desery na półmiskach 3 szt/os – 150g (do wyboru 3 pozycje)
Jabłecznik
Sernik ze skórką pomarańczy
Ciasto malinowe
Ciasto czekoladowe z wiśnią
Rolada pistacjowa
Pleśniak
Babeczka z budyniem waniliowym z owocami
Babeczka kajmakowa
Napoje bezalkoholowe
Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os
Soki owocowe (pomarańcza, jabłko)- 200 ml/os
Wodami mineralna – 200 ml/os
Cena 139 zł/osoba
PROPOZYCJA MENU IV
Proszę o wybór 1 przystawki zimnej oraz 1 zupy dla wszystkich Gości.
Przystawka zimna (1 do wyboru przez Państwo)
Łosoś gravlax marynowany w burakach z rucolą
lub
Roladka z indyka z cukinią i musem czosnkowym
Zupa (1 do wyboru przez Państwo)
Zupa z leśnych grzybów, cream fresh
lub
Krem z białych warzyw z oliwą truflową
Dania główne na półmiskach ( 2 rodzaje do wyboru )
Długo pieczona wieprzowina w Bałtyckim Porterze
Kaczka z żurawiną i antonówką
Karmazyn w kremowym sosie paprykowym
Ziołowe potatki
Domowe szpecle z pietruszką
Modra kapusta z rodzynkami
Mix sałat z vinegretem oraz warzywami
Desery na półmiskach 3 szt/os – 150g (do wyboru 3 pozycje)
Jabłecznik
Sernik ze skórką pomarańczy
Ciasto malinowe
Ciasto czekoladowe z wiśnią
Rolada pistacjowa
Pleśniak
Babeczka z budyniem waniliowym z owocami
Babeczka kajmakowa
Napoje bezalkoholowe
Kawa (mleko, cukier), herbata (cytryna, cukier)- 200 ml/os
Soki owocowe (pomarańcza, jabłko)- 200 ml/os
Wodami mineralna – 200 ml/os
Cena 160 zł/osoba
DODATKOWE OPCJE
Przystawki zimne – 250 g/os (opcja bufetowa lub patery w stół)
-Dla minimum 15 osób-
Pstrąg wędzony podany na sałacie chrzanowej
Crepes ziołowe ze szpinakiem i serkiem
Kompozycja pieczonych mięs- schab ze śliwką, karkówka w ziołach, boczek pieczony z czosnkiem, Polędwiczka wieprzowa z musem chrzanowym, ćwikłą
Staropolski pasztet z musem jabłkowym lub z żurawiną
Tortilla z warzywną salsą
Tortilla z grillowanym kurczakiem, warzywami i ziołami
Grillowane warzywa z greckim serem
Sałatka Nicejska (tuńczyk, ogórek, sałata lodowa, pomidor)
Sałatka Grecka (sałata, warzywa, ser feta, winegret)
Sałatka tortellini (szynka, tortellini, ser)
Pieczywo, masło
Cena przystawek zimnych 45 zł/ osoba
MENU DLA DZIECI (do 10 roku życia)
Zupa
Rosół z makaronem, marchewką
Danie główne
Filet z kurczaka w Panco, cząstki ziemniaków, młoda marchewka
Deser
Kompozycja lodów, sos owocowy, owoce
Cena 55 zł/osoba
TORT OKOLICZNOŚCIOWY
Smaki , kształt – do wyboru
Cena od 15 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest serwis 10%
Oferta dla min. 15 osób