ZAMÓW ONLINE

Sprawdź opinie o nas:

Referencje logo tripadvisor, opinie o Restauracji Filharmonia logo trójmiasto, opienie o Restauracji Filharmonia
Serdecznie Państwa zapraszamy do zorganizowania świątecznego spotkania wigilijnego w malowniczych wnętrzach Restauracji Filharmonia.
Poczęstunek możemy przygotować na jednym z trzech eleganckich
poziomów restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Gdańską Starówkę.
Możemy również zorganizować poczęstunek w siedzibie Państwa firmy.
Zapraszamy do zapoznania się z ofertą.
marketing@restauracjafilharmonia.pl

MENU BUFETOWE I – Cena 197 zł netto/os

Zakąski zimne – 200 g/os.

Karp w galarecie z warzywami

Pstrąg wędzony na sałacie chrzanowej

Ryba po grecku

Roladki z karpia po żydowsku

Śledź po kaszubsku

Tradycyjna polska sałatka jarzynowa

Sałatka śledziowa z mini ziemniaczkami i burakiem

Domowy pasztet z żurawiną

Schab ze śliwką pieczony w ziołach

Karczek pieczony w ziołach

Mus chrzanowy

Dania gorące

Barszczyk czerwony- 200 ml/os

Pieczony filet z dorsza w sosie ziołowym- 100 g/os

Plastry pieczeni z szynki z sosem z owoców leśnych- 100 g/os

Pierogi z kapustą i grzybami- 3 szt/os

Paszteciki z kapustą i grzybami- 2 szt/os

Łazanki z kapustą- 100 g/os

Ziemniaki zapiekane z czosnkiem i rozmarynem- 150 g/os

Desery – 100 g/os

Sernik tradycyjny

Piernik z marmoladą

Jabłecznik

MENU BUFETOWE II – Cena 229 zł netto/os

Zakąski zimne – 200 g/os

Karp w galarecie z warzywami

Grawlax

Ryba po grecku

Roladki za karpia po żydowsku

Śledź po kaszubsku

Śledź w oliwie z imbirem i kaparami z papryczkami chili

 Schab z morelą opiekany w majeranku

Tradycyjna polska sałatka jarzynowa

Sałatka śledziowa z mini ziemniaczkami i burakiem

Sałatka z makaronem grandini i bakaliami

Łazanki z miodem, orzechy włoskie

Polędwiczka wieprzowa sou vide w rozmarynie

Pasztet z dziczyzny z żurawiną

Mus chrzanowy

Dania gorące

Zupa rybna- 100 ml/os

Krem z grzybów leśnych- 100 ml/ os

Filet z łososia w sosie cytrynowym- 100 g/os

Kaczka z sosem śliwkowym- 100g/os

Pierogi z kapustą i grzybami- 3 szt/os

Krokiety nadziewane kapustą i grzybami- 2 szt/os

Modra kapusta- 100 g/os

Kluski z masełkiem i pietruszką- 100 g/os

Ziemniaki staropolskie- 150 g/os

Desery – 100 g/os

Szarlotka z cynamonem

Czekoladowe z wiśniami

Ciasto marchewkowe

Świąteczny sernik z mandarynką

MENU SERWOWANE I – Cena 187 zł netto/os

Zupa

Barszcz czerwony z pasztecikiem

Danie główne

Pieczony filet z dorsza, aromatyczny sos z grzybów leśnych, ziemniaki puree, warzywa maślane

Deser

Sernik miodowo-cynamonowy, coulie malinowe

MENU SERWOWANE II – Cena 237 zł netto/os

Przystawka zimna

Grawlax, sałata z chrzanem, różowy pieprz, dresing limonowy

Przystawka ciepła

Pierogi własnego wyrobu smażone z cebulką i tymiankiem – 3szt

Zupa

Zupa grzybowa z ziołowymi kluseczkami, creme fraiche

Danie główne

Filet z łososia z aksamitnym sosem cytrynowym, ziemniaczane rosti, rozmarynowe warzywa korzeniowe

Deser

Torcik czekoladowy z sosem z czerwonej porzeczki

MENU SERWOWANE III – Cena 279 zł netto/os

Przystawka zimna

Vitello z wieprzowiny, sos anchois, rukola

Przystawka ciepła

Pierogi własnego wyrobu smażone z cebulką i tymiankiem – 3szt

Zupa

Krem ziemniaczany z wędzonym łososiem i chipsem z krewetki

Danie główne

Kaczka pieczona w pomarańczach, pietruszkowe golce kaszubskie, sos śliwkowy, modra kapusta

Deser

Gruszka gotowana w winie z goździkami, lody waniliowe z  cynamonem

DO WSZYSTKICH ZESTAWÓW MENU PODAWANE SĄ ;

PIECZYWO I MASŁO, KAWA I HERBATA,

WODA MINERALNA ORAZ KOMPOT Z SUSZU.

WSZYSTKIE PODANE CENY SĄ CENAMI NETTO.

DO USŁUG GASTRONOMICZNYCH DOLICZANY JEST SERWIS 5%

DODATKOWE OPCJE

Wino białe i czerwone – cena 70 zł netto/ but.

Prezenty – kosze upominkowe – cena 190 zł netto / szt.

Muzyka na żywo – kolędy – indywidualna wycena

Menu degustacyjne
Kolacja Sylwestrowa 2022/2023

Amouse bouche
Ostryga w limonowej emulsji z zieloną pianą z ogórka

 Przystawka

Dekonstrukcja tatara wołowego : polędwica wołowa/ piklowane grzyby shimeji/ marynowana  rzodkiew/ puder z oliwy truflowej / żel z żółtka/ szalotka/ kapary

Wino: Kaltem Quintessenz Sauvignon Blanc

 Zupa

Zupa rydzowa/ kluseczki trofie/ pianka tymiankowa

 Danie rybne

Sandacz smażony/ bulgur szafranowy/ sos z trawy cytrynowej/ groszek cukrowy/ oliwa pietruszkowa

Wino: Bromita del Cervo Chardonnay

 Intermezzo

Granita z czerwonej pomarańczy sycylijskiej z granatem/ Gin

 Danie mięsne

Polędwica z sarny/ seler sous vide/ pure Calvados/ kasztan smażony/ marynowana rzodkiew arbuzowa/ sos  Demi Glace

Wino: La Rioja Alta Gran Reserva Vina Arana

 Deser

Mus z białej czekolady w białym zamszu/ curd yuzu/ biszkopt migdałowy z likierem Goldwasser

Wino: Madeira Doce

 Cena

Menu w opcji bez win w cenie – 440 zł/osoba
Menu w opcji z winami w cenie – 590 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.

 Lampka francuskiego wina musującego „Frederic Chopin” dla każdego z gości, serwowana o północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto.

 Zapraszamy!

Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58 lub na email: marketing@restauracjafilharmonia.pl 
Ilość miejsc ograniczona.

 

www.restauracjafilharmonia.pl

 


New Year’s Eve 2022 – TASTING SUPPER – 2022/23

Welcome to Restauracja Filharmonia in Gdańsk by the river Motława for a luxurious and magical New Year’s Eve! Celebrate the start of the New Year with us and enjoy a delicious 5-course tasting supper, specially prepared for you. Enjoy our exquisite Polish and European dishes, accompanied by a selection of fine wines, and end the night with a glass of champagne to bring in the New Year in style. Enjoy a romantic dinner overlooking the Motława River. Come and join us for a New Year’s Eve to remember!

Come celebrate the New Year in style at Restaurant Filharmonia in Gdańsk, Poland! Our New Year’s Eve supper or dinner will be an unforgettable event, with delicious traditional Polish dishes and a festive atmosphere. Let us help you ring in the New Year in the best way possible. Join us for an unforgettable evening that you won’t soon forget!

Amouse bouche

Oyster in lime emulsion with green cucumber foam

 Appetizer

Beef tartare deconstruction: beef tenderloin/ pickled shimeji mushrooms/ pickled radish/ truffle oil powder/ yolk gel/ shallots/ capers

Wine: Kaltem Quintessenz Sauvignon Blanc

 Soup

Red mushrooms soup/ truffles dumplings / thyme foam

 Fish dish

Fried zander/ saffron bulgur/ lemongrass sauce/ sugar peas/ parsley oil

Wine: Bromita del Cervo Chardonnay

 Intermezzo

Sicilian Red Orange Granita with Pomegranate/ Gin

 Meat dish

Roe tenderloin/ sous vide celery/ pure Calvados/ fried chestnut/ marinated watermelon radish/ Demi Glace  sauce

Wine : La Rioja Alta Gran Reserva Vina Arana

 Dessert

White chocolate mousse in white suede/ curd yuzu/ almond sponge cake with Goldwasser liqueur

Wine: Madeira Doce

 

Price for tasting menu – 440pln/person

Price for tasting menu  and  wines – 590pln/person

 Service charge 10% extra.

 A glass of French sparkling wine „Frederic Chopin” for every guest served at midnight on the restaurant’s roof terrace with beautiful Motlava and Old Town view.

 We invite you!

Please make your reservation by phone +48 58 323 83 58 The number of places is limited.

New Years Eve Dinner Gdansk

 

www.restauracjafilharmonia.pl